陳輝東出生於臺南，從事藝術創作超過半個世紀。他的創作題材包括風景、肖像、風土民情和人體畫等，展現出個人對生命的熱情與對美學的追求。

　十二歲就能用蠟筆畫出栩栩如生祖父肖像的陳輝東，少年時代廣受讚美的人像畫，讓他走上繪畫之路有更多的自信；然而真正牽引他的，卻是生命帶給他的心靈悸動與對美的憧憬。早年的困頓與匱乏，造就了他對真善美的嚮往與追求，生活中所遇見的生命榮枯消長，也激發他從生活中尋找創作的元素。

　作為臺灣西畫家第二代，陳輝東和許多同輩的西畫家都經歷了二次世界大戰、殖民時代接受日本小學教育啟蒙、國民黨來臺後的政治變遷，而在創作熱情最旺盛的青壯歲月，所得到的社會資源卻不如同齡時期的第一代畫家；加上陳輝東生在南臺灣，無論資訊或受教環境，皆比不上在首善之區的同輩畫友。當年若想企及日夜仰望的藝術之夢，只有就近進入師範學校，畢業後有一份穩定薪水，養家也養創作的熱情。

　在同一代的臺灣西畫家當中，很少像陳輝東這樣同時探究多種題材，且花費數十年時間，就同一題材不斷鑽研的創作者。善於捕捉及詮釋萬物之美的他，透過對光影和色彩高度的考究與追求，配合嚴謹的構圖，不論是生動的肖像、豐腴唯美的裸女、異國情調的風景、帆船的昂揚，還是辛勤工作的漁夫，對各種繪畫題材都能直探精髓，賦予物象精確的造型，並始終在精益求精的自我要求下，在創作過程中將體力精神投擲到極致，以洗練、淳厚的畫風，為作品注入風格鮮明的寫實意蘊，充分展現寫實繪畫的古典之美。

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