宴飲與齋戒
近代歐洲的飲食藝術
英國劍橋大學斐茲威廉博物館（Fitzwilliam Museum）籌畫的「宴飲與齋戒：歐洲15至18世紀飲食藝術」（Feast & Fast: The Art of Food in Europe 1500 – 1800），由食物於近代歐洲藝術中的再現，一窺這300年間的飲食文化歷史，展覽綜觀歐洲近代社會對於食物的概念，藉由藝術品中呈現的美饌側寫食品的製作史（食料取得、食物籌備、加工工序）、貿易史（本地與全球的食材交易網絡）、飲食相關的宗教儀式與習慣（齋戒、宴飲等禮儀所蘊含的政治社會意涵），以及食品藝術（由廚房到餐桌的呈現）。
四時四季
古典時期發展出的論述體系，後來進一步與基督教信仰以及占星學融合，社會的時節儀禮也緊扣著農業活動為週期，如此結合宇宙運行、生命循環、時節氣令以及吃食節度的整體觀念，也成為近代歐洲視覺文化中常見的母題。
類似的例子可見於16世紀版印師傅哈爾門．詹斯．穆勒（Harmen Jansz. Müller）臨摹前人馬登．范．漢斯柯克（Maarten van Heemskerck）的〈四種氣質〉（The Four Temperaments）。這個系列的作品常以擬人手法，將古典神祉和季節星宿依次入畫，其中〈黏液氣質〉（Phlegmatici）一作可見掌管月亮的月神手持新月，照看著隸屬水象星座（雙魚、巨蟹、天蠍）的子民，在大地進行諸多與水系相關的活動，辛勤地垂釣、漁撈、航海，捕食著天鵝、鴨雁等水禽。
餐桌大觀：巴洛克美學
近代歐洲是巴洛克美學的黃金年代，這個時期對於食物的刻劃和呈現，反映了當時上層社會講究的氣派與鋪張，對於色彩的鋪陳濃豔，畫面和物件的安排也展現了十足的戲劇張力，由美饌到食具無不致力展現主人的闊綽與品味。要了解近代歐洲的飲食文化，靜物畫中對於食材、器皿通常有著精細的描摹，是不可多得的研究素材，喬瑞斯．范．孫（Joris van Son）〈龍蝦與靜物〉（Still life with a lobster）將不同季節的珍稀美饌入畫，由新鮮蔬果，到從北海捕捉運送到府的大龍蝦，以及功能相應的銀飾器皿，無不展現餐桌主人的財力與品味。向來只能在地中海生長的柑橘，時至17世紀因農業技術的躍進，開始於西歐栽種，時人由過往宴飲選擇受時令限制，逐漸走向以國際貿易和農業革新為餐桌增色。
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