在17世紀畫中花園賞花聞香的感官體驗––馬德里普拉多美術館「繪畫的精華─嗅覺展覽」

　馬德里普拉多美術館在當前的「繪畫的精華─嗅覺展覽」，為藏品提出新的解讀與欣賞方式──透過嗅覺來享受畫中花卉的香味。該館法蘭德斯與北歐繪畫首席策展人亞歷山大．維爾加拉（Alejandro Vergara）和西班牙普伊格香水公司（Puig）首席調香師、馬德里香水學院院士（Academia del Perfume）格雷戈里．索拉（Gregorio Sola）以老揚．布魯格爾（Jan Brueghel the Elder）與魯本斯共同創作的〈嗅覺〉圖象元素，開發了十款相關的香氣，並在韓國三星電子（Samsung）的技術贊助下，引領觀眾進入在17世紀畫中花園賞花聞香的感官體驗。

老揚．布魯格爾、魯本斯　嗅覺　1617-1618　油彩畫板　66.5×110cm　馬德里普拉多美術館藏

　老揚．布魯格爾是當時代最受讚賞的畫家之一，身為老彼得．布魯格爾（Pieter Bruegel the Elder）的兒子，他早期同畫家祖母梅肯．維爾赫斯特（Mayken Verhulst）學習，1589至1596年住在羅馬、拿坡里和米蘭，並為義大利紅衣主教阿斯卡尼奧．科隆納（Ascanio Colonna）與米蘭大主教費德里科．博羅梅奧（Federico Borromeo）等人工作，後者曾表示他的畫反映了大自然的美和多樣化。老揚．布魯格爾的職業生涯大部分在布魯塞爾和安特衛普度過，他是最早的花卉畫家之一，曾透露自己需要花很長的時間來完成畫作，因為其畫作中包括在不同季節開花的物種。他以色彩和筆觸讓畫中的植物形態具有寫實效果，並傳達了驚人的親切細膩感。

　老揚．布魯格爾曾擔任歐洲宮廷畫家，「五感」系列極有可能受王室委託所作，在這些場景中可看到的物品反映了當時歐洲宮廷的收藏和品味。〈嗅覺〉是老揚．布魯格爾在1617至1618年間繪製的「五感」系列之一，其中的寓言人物是由他的好友魯本斯所描繪。〈嗅覺〉裡的八十多種植物和花卉，讓人聯想起17世紀初尼德蘭君主伊莎貝拉．克萊拉．尤金妮亞（Isabella Clara Eugenia）和丈夫奧地利大公阿爾伯特七世（Albert Ⅶ）在布魯塞爾擁有的獨特花草樹木園地；畫面當中還有一些與氣味相關的動物，例如獵犬或麝香貓，以及一系列與香水世界有關的物品，包括帶香味的手套、盛裝芳香物質的容器、在豪華火盆中加熱的香爐以及用於蒸餾香精的器物。1636年，「五感」系列的五件畫作同丟勒、提香和帕蒂尼爾（Joachim Patenier）等大師的作品，成為西班牙國王菲利普四世的珍藏，乃至今日在普拉多美術館成就了這檔以嗅覺為主題的獨特展覽。

「繪畫的精華─嗅覺展覽」展場一景。參觀者體驗採用普伊格香水公司AirParfum技術的擴香設備。

　在展場中的四台三星觸控式螢幕，提供觀者選擇取材自〈嗅覺〉圖象元素所創造出來不含酒精成分的十種香氣，當觀者點選對應圖象時，可於螢幕上先行閱讀說明文字，接著將鼻子靠近擴香設備嗅聞，間隔三秒鐘後可以再選擇另一種新的香味進行體驗，盡情地享受這場嗅覺展演。值得一提的是，此次館方採用的擴香配備是由普伊格香水公司所開發、在香水界獨樹一幟的AirParfum技術，可讓人在嗅覺不疲勞的情況下聞賞多達百種不同的香味，即使戴著口罩也不影響嗅聞體驗。

　以〈嗅覺〉為靈感所開發的十款香氣，包含來自魯本斯筆下寓言人物品味著手中玫瑰、茉莉和康乃馨花香的「寓言」。根據香水界的慣例，氣味鮮明的茉莉花被視為花中之王，玫瑰則因其誘惑人心的魅力和與不同香味結合的能力而被稱作花中之后。在茉莉與玫瑰之中加入康乃馨的辛辣氣息後，增添了「寓言」的層次和感性。（全文閱讀565期藝術家雜誌）

老揚．布魯格爾、魯本斯〈嗅覺〉局部：品味花香的寓言人物