匠心之粹、藝蘊之奧 ──藝想京都，美不思議

匠心之粹、藝蘊之奧

藝想京都，美不思議

 

自古繁華地，總是名門家。逾千年前，華夏長安和洛陽的靈感於此落地為根，化身平安京。用心追求工藝造物的極致，是京都立城以來的文化禮儀。在京都這座穿越歷史而來的古都，時間不走，園林依舊，古道仍在。實則，京都並非未變不變，而是巧取轉化地以時光為韻，將所有與歲時共度的變化，包藏於中。

 

旅行與藝術收藏都是一場對人間美好物事的投資，曾在人生某個時空錨點驚豔過的吉光片羽，都將積聚成為獨一無二的念想與心事。任由旅人善感的思緒在此間流動，便是京都柏悅（Park Hyatt Kyoto）以「家外之家」理念所想要傳遞的、以感性的旅宿居遊貼近京都文化的空間敘事。

     

　2011年的東日本大地震，導致京大和部分歷史建築受損，這些珍貴的歷史建築的維修難度遠超乎想像，需要藉助可觀的財力與物力，導致餐廳的經營陷入困境。2014年，阪口惠子做出大幅改造和建設的計畫，邀請自江戶時代前期（1610年）便已開業、專精於寺院及神社興建工程的竹中工務店（Takenaka Corporation）對京大和的歷史建築進行修復和保護，同時對餐廳進行開發。修復後的京大和餐廳持續營運之外，最終的合作模式是由竹中工務店設計、建造奢華酒店，由凱悅集團以柏悅品牌經營。室內設計由向以「一城一作」稱號聞名國際的華裔室內設計師季裕棠（Tony Chi）擔綱，景觀設計則由設計過高台寺和建仁寺庭院的造園大師北山安夫完成。以「庭屋一如」（宅園一體）的日式住居美學，在毗鄰清水寺的二年阪構築一處寧靜的居所，這個方案便是「京都東山計畫」。